Entre o mar, a Mata Atlântica e o colorido do Quadrado, Trancoso recebe, de 23 a 27 de setembro, a sétima edição do Organic Festival. O encontro reunirá 54 convidados, entre chefs, produtores, ambientalistas, lideranças indígenas e artistas, em 27 atividades. Dessas, 16 serão gratuitas, incluindo palestras, debates, piquenique, caruru e luau.
A programação conecta sabores, saberes e cuidado com o território. Entre as estreias estão a chef peruana Pía León, do Kjolle; o colombiano Jaime Rodríguez, do Celelê; e a baiana Ieda de Matos, responsável pela cozinha do luau de encerramento. Roberta Sudbrack, madrinha do festival, assinará jantar especial no UXUA Maré. A cantora Céu também participa com pocket show à beira-mar.
Temas como turismo regenerativo, pesca responsável, biodiversidade, floresta em pé, abelhas nativas, etnobotânica, consumo consciente e valorização dos povos originários estarão no centro dos encontros. A proposta é mostrar que viajar pode ir além de conhecer um destino: pode fortalecer comunidades, estimular a economia local e colaborar com a proteção da natureza e da cultura.
A agenda começa com jantar de Nello Cassese, na Casa La Torre. Também terá Almoço do Futuro na UXUA Roça, trilha botânica na RPPN Rio do Brasil, “Clássicos do Mar” no Fasano, oficinas, rodas de conversa e o tradicional piquenique no Quadrado. No domingo, um caruru celebra a herança africana da Bahia, antes do luau com Ieda de Matos e Céu.
O festival é realizado pelo Ministério da Cultura e pela Associação Festival Orgânico, por meio da Lei Rouanet, com curadoria socioambiental da Conservação Internacional e participação de hotéis, restaurantes, produtores e entidades parceiras. A iniciativa conta ainda com o apoio da Prefeitura de Porto Seguro, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, fortalecendo Trancoso como destino comprometido com um turismo sustentável, regenerativo e conectado à identidade baiana.
